5月1-13日，豬價大部分維持穩(wěn)定，只有幾天小幅調(diào)整，總跌幅僅為0.04元/公斤。13日豬價再次刷新今年以來新低9.91元/公斤。豬價下跌是豬源供給充足，終端消費疲軟所致，供大于求的形勢難改。價格位于低位并持續(xù)性探底，使養(yǎng)殖戶虧損嚴(yán)重，生豬供需博弈持續(xù)，下跌幅度有限。

　　5月14-27日，豬價啟動上漲模式，開始漲幅較為緩慢，7天時間上漲0.37元/公斤，22日-27日，豬價出現(xiàn)快速大幅上漲，特別是5月25日漲幅達(dá)0.39元/公斤，成為2018年以來當(dāng)日最大的上漲幅度。

　　出現(xiàn)快速上漲的原因：一是豬源供應(yīng)減少。春節(jié)以來豬價持續(xù)走低，養(yǎng)殖戶處于嚴(yán)重虧損狀態(tài)，由于大型豬場挺價及養(yǎng)殖戶惜售情緒強烈，市場標(biāo)豬豬源偏緊，屠宰企業(yè)采購難度增加，從而調(diào)高收購價格，促使豬價連續(xù)上漲。二是屠宰企業(yè)為了消耗庫存。前期豬價處于低位，屠宰場備貨完畢，隨著農(nóng)忙小高峰到來，市場對豬肉的需求增加，通過提高生豬價格來拉動肉價上漲。

　　5月28-31日，豬價轉(zhuǎn)而下跌，跌幅為0.27元/公斤。由于市場需求并沒有好轉(zhuǎn)，豬肉走貨速度慢，且市場以鮮肉銷售為主，屠宰企業(yè)繼續(xù)壓低豬價來滿足市場需求。

　　據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，5月21日-5月27日全國規(guī)模以上生豬定點屠宰企業(yè)白條肉平均出廠價格為15.3元/公斤，相比前一周增加1.66%。白條肉價格自1月15日以來持續(xù)下滑，此次終于迎來上漲，在一定程度上拉升了白條肉的價格。天氣越來越熱，消費需求進(jìn)入疲軟期，預(yù)計后期白條肉價格偏弱走勢，想要肉價繼續(xù)上漲，除非有節(jié)假日有明顯的消費需求，帶動其上漲。

　　仔豬方面：據(jù)豬易通數(shù)據(jù)顯示，5月底每頭15公斤的小豬參考價大約在340-480元之間，不同地區(qū)的價格不同，其漲幅在5-25元/頭之間。5月是仔豬補欄高峰期，目前仔豬價格較低，天氣回暖，避開了口蹄疫等疾病高發(fā)期，易于飼養(yǎng)，養(yǎng)殖成本相對較低，現(xiàn)在補欄的仔豬可在十一前后銷售，到了秋季市場需求逐漸旺盛。補欄增多拉動了仔豬價格的上漲。

　　生豬養(yǎng)殖利潤在5月9日開始有所減緩，但與成本線還有一定差距。據(jù)發(fā)改委5月23日相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，每出欄一頭110公斤的商品肉豬虧損為219.19元。目前生豬供應(yīng)無明顯短缺，消費需求不見好轉(zhuǎn)，后期豬價持續(xù)上漲動力不足。

　　農(nóng)業(yè)農(nóng)村部公布了4月份400個個監(jiān)測縣生豬存欄信息，4月生豬存欄環(huán)比下跌0.8%，同比下跌1.5%；能繁母豬存欄環(huán)比下跌1.4%，同比下跌2.1%；生豬存欄量與能繁母豬存欄量雙雙下降。生豬存欄量下滑，主要是市場上對標(biāo)豬需求增加，現(xiàn)在體重較大的豬，市場需求較小，這使得現(xiàn)階段標(biāo)準(zhǔn)豬出欄速度加快，存欄有所下滑；能繁母豬存欄量下滑，是因為豬價一路下行，養(yǎng)殖戶虧損嚴(yán)重，豬場淘汰產(chǎn)能低的母豬來降低養(yǎng)殖成本。

　　目前生豬供應(yīng)充足，市場豬源并沒有出現(xiàn)短缺；需求端，夏季燒烤方面加大了對豬肉的需求，但是隨著氣溫逐漸升高，消費需求進(jìn)入疲軟期，消費者對于肥豬的需求下滑，更傾向于標(biāo)豬。整體市場仍供大于求，預(yù)計后期豬價以震蕩調(diào)整為主，建議養(yǎng)殖戶不要壓欄，盡早出欄大豬。

　　夏季多雨天氣，希望養(yǎng)殖戶及時關(guān)注暴雨預(yù)警，提前做好雨季的飼養(yǎng)管理和疾病防治工作，避免造成不必要損失。

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