山東省地處中華民族文化的重要發(fā)源地黃河流域，農(nóng)業(yè)發(fā)展歷史悠久;勤勞智慧的山東人民在長(zhǎng)期的歷史發(fā)展中，在自然選擇和人工選擇的雙重作用下，形成了豐富的家禽品種資源。1979年，農(nóng)業(yè)部組織過(guò)全國(guó)畜禽遺傳資源狀況調(diào)查;1988年，上�？萍汲霭嫔绯霭妗吨袊�(guó)家禽品種志》，收錄地方雞種27個(gè)、鴨12個(gè)、鵝13個(gè)，山東省的壽光雞、豁眼鵝(五龍鵝)名列其中，魯西斗雞被合并到中國(guó)斗雞中。在全國(guó)畜禽遺傳資源調(diào)查的基礎(chǔ)上，山東省1998年組織了全省范圍的調(diào)查統(tǒng)計(jì)，基本上查清了全省家禽品種資源數(shù)量、質(zhì)量和分布。全省共有家禽品種11個(gè)，其中雞7個(gè)(壽光雞、濟(jì)寧百日雞、汶上蘆花雞、瑯琊雞、煙臺(tái)糝糠雞、榮成元寶雞和魯西斗雞)、鴨2個(gè)(微山麻鴨和文登黑鴨)、鵝2個(gè)(豁眼鵝和金鄉(xiāng)百子鵝)。這些品種除榮成元寶雞外，均收錄入《山東省畜禽品種志》。2006年，在農(nóng)業(yè)部開(kāi)展的第二次品種資源調(diào)查中，認(rèn)定榮成元寶雞、煙臺(tái)糝糠雞已經(jīng)滅絕，其他品種均被收錄到2011年出版的《中國(guó)畜禽遺傳資源志—家禽志》。近幾年，山東省非常重視家禽品種資源的調(diào)查與挖掘，新發(fā)現(xiàn)了馬踏湖鴨、沂蒙雞、萊蕪黑雞、魯西微型雞等特色鮮明的地方品種資源;其中，馬踏湖鴨于2015年通過(guò)國(guó)家畜禽遺傳資源委員會(huì)認(rèn)定，沂蒙雞的申請(qǐng)認(rèn)定材料也正在申報(bào)中。

　　一、山東家禽業(yè)的發(fā)展環(huán)境得天獨(dú)厚，生產(chǎn)成就巨大

　　改革開(kāi)放以后，國(guó)家相繼出臺(tái)了一系列支持家禽業(yè)發(fā)展改革的政策，山東省抓住歷史機(jī)遇，率先從國(guó)外引進(jìn)高產(chǎn)品種進(jìn)行產(chǎn)業(yè)化開(kāi)發(fā)，培育出眾多在全國(guó)有重要影響力的龍頭企業(yè)，推動(dòng)了山東省家禽業(yè)的持續(xù)快速發(fā)展。在我國(guó)緩解城鄉(xiāng)居民吃肉難(1978～1984)、滿(mǎn)足消費(fèi)(1985～1996)的近20年間，山東畜牧業(yè)年均增長(zhǎng)12.6%，特別是1991～1997年年均遞增16.4%。從1994年起，畜牧業(yè)產(chǎn)值連續(xù)位居全國(guó)首位;其中家禽業(yè)的發(fā)展速度最快，產(chǎn)值占畜牧業(yè)產(chǎn)值的50%以上。在結(jié)構(gòu)優(yōu)化階段(1997～2006)、轉(zhuǎn)型升級(jí)階段(2007年至今)以后，龍頭企業(yè)按照質(zhì)量領(lǐng)先的思路，率先在全國(guó)建立標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)�；�養(yǎng)殖基地，發(fā)展外向型的肉雞產(chǎn)業(yè)，山東省肉雞出口量長(zhǎng)期占全國(guó)的50%以上，國(guó)內(nèi)北京、上海等大城市市場(chǎng)占有率達(dá)70%。2010年以后，肉禽生產(chǎn)企業(yè)調(diào)整產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，在穩(wěn)定肉雞生產(chǎn)的同時(shí)，發(fā)展肉鴨生產(chǎn)，進(jìn)一步鞏固了山東在全國(guó)肉禽生產(chǎn)的地位。2015年全省禽肉產(chǎn)量259.6萬(wàn)噸，占全國(guó)禽肉產(chǎn)量的14.22%，占全省肉類(lèi)總產(chǎn)量的34.34%，比全國(guó)高13.17個(gè)百分點(diǎn);禽蛋產(chǎn)量423.9萬(wàn)噸，占全國(guó)的14.13%，家禽業(yè)產(chǎn)值占全省畜牧業(yè)總產(chǎn)值的比重超過(guò)30%。家禽養(yǎng)殖規(guī)�；�和標(biāo)準(zhǔn)化程度均明顯高于全國(guó)平均水平，全省家禽業(yè)通過(guò)“三品一標(biāo)”認(rèn)證的產(chǎn)地583個(gè)，無(wú)公害禽產(chǎn)品數(shù)量452個(gè)，“十二五”期間禽產(chǎn)品抽檢合格率穩(wěn)定在98%以上。

　　二、地方家禽品種資源在特定歷史條件下受到?jīng)_擊

　　20世紀(jì)70年代以來(lái)，我國(guó)先后引進(jìn)家禽新品種(配套系)及其配套飼養(yǎng)管理技術(shù)，對(duì)我國(guó)家禽業(yè)的發(fā)展做出了重要貢獻(xiàn)，對(duì)人民群眾生活水平的改善起決定性作用。但是由于在當(dāng)時(shí)特定的歷史條件下，推廣引進(jìn)高產(chǎn)品種解決城鄉(xiāng)居民吃肉難成為頭等大事。這些高產(chǎn)品種的引進(jìn)，進(jìn)一步豐富了山東省家禽遺傳資源基因庫(kù)，但由于對(duì)地方資源的保種不當(dāng)和盲目引進(jìn)外來(lái)品種雜交，使原有地方品種的數(shù)量大大減少。我們?cè)谝晃兜刈非?ldquo;良種化”帶來(lái)的眼前效益的時(shí)候，沒(méi)有察覺(jué)到為此付出的高昂代價(jià)，嚴(yán)重沖擊了我國(guó)豐富的地方家禽遺傳資源。在這個(gè)過(guò)程中，山東省的元寶雞和煙臺(tái)糝糠雞已經(jīng)滅絕，其他家禽品種面臨的危機(jī)不僅表現(xiàn)在數(shù)量的減少，而且遺傳多樣性降低，許多有重要價(jià)值的基因可能已經(jīng)丟失，種質(zhì)質(zhì)量和育種潛力降低。

　　三、家禽遺傳資源保護(hù)取得了顯著成績(jī)

　　山東非常重視地方品種資源保護(hù)工作，山東省畜牧獸醫(yī)局2009年發(fā)布了山東省畜禽遺傳資源保護(hù)名錄，收錄了魯西斗雞、瑯琊雞、濟(jì)寧百日雞、壽光雞和汶上蘆花雞5個(gè)雞種，微山麻鴨和文登黑鴨2個(gè)鴨種，豁眼鵝、金鄉(xiāng)百子鵝2個(gè)鵝種。山東省畜禽遺傳資源保護(hù)利用發(fā)展規(guī)劃(2011～2015)制定了政府主導(dǎo)與多元參與相結(jié)合、統(tǒng)籌安排與分級(jí)負(fù)責(zé)相結(jié)合、品種保護(hù)與開(kāi)發(fā)利用相結(jié)合、傳統(tǒng)手段與現(xiàn)代手段相結(jié)合、原產(chǎn)地為主與兼顧零星分布相結(jié)合的原則，對(duì)推動(dòng)家禽地方品種資源的保護(hù)和開(kāi)發(fā)利用發(fā)揮了重要作用。為進(jìn)一步加強(qiáng)對(duì)地方品種資源保護(hù)與開(kāi)發(fā)利用的領(lǐng)導(dǎo)，山東省畜牧總站專(zhuān)門(mén)成立了畜禽遺傳資源科，2016年5月組織召開(kāi)了首次全省地方家禽保種與開(kāi)發(fā)研討會(huì)，全省地方家禽品種均建立了保種場(chǎng)(其中瑯琊雞保種場(chǎng)3個(gè))，其中魯西斗雞、汶上蘆花雞為國(guó)家級(jí)原種場(chǎng);建立和完善了“一個(gè)地方品種、一個(gè)主導(dǎo)場(chǎng)家、一個(gè)省級(jí)專(zhuān)家、一套保種方案、一個(gè)技術(shù)團(tuán)隊(duì)”的“五個(gè)一”保種新模式。依托山東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院家禽研究所建立的山東省地方雞品種資源活體基因庫(kù)，山東省保存除魯西斗雞以外的6個(gè)地方品種，還收集保存了原產(chǎn)于廣東的部分優(yōu)良品種;在“十三五”期間將進(jìn)一步收集國(guó)內(nèi)外優(yōu)良品種，進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)化整理和數(shù)字化表達(dá)，建立資源共享平臺(tái)，提升山東省雞品種資源保護(hù)水平，充分發(fā)揮地方品種資源的公益屬性，為山東省家禽業(yè)的發(fā)展提供技術(shù)支撐。

　　四、山東地方家禽品種資源保護(hù)存在的問(wèn)題

　　1.保種經(jīng)費(fèi)來(lái)源不穩(wěn)定。按照畜牧法等法律規(guī)定，遺傳資源保護(hù)經(jīng)費(fèi)應(yīng)列入財(cái)政預(yù)算，確保遺傳資源保護(hù)經(jīng)費(fèi)的持續(xù)穩(wěn)定。目前省級(jí)以下保種經(jīng)費(fèi)仍然以科研項(xiàng)目等形式安排，雖然主管部門(mén)非常重視品種資源保護(hù)工作，盡力安排品種資源保護(hù)項(xiàng)目，但這種模式造成的經(jīng)費(fèi)來(lái)源的不確定性問(wèn)題十分突出。特別是在當(dāng)前我國(guó)進(jìn)行的科技體制改革背景下，原有的科技計(jì)劃通過(guò)撤、并、轉(zhuǎn)等方式進(jìn)行整合，比如已經(jīng)實(shí)施了20多年的山東省農(nóng)業(yè)良種工程等一些品種資源保護(hù)和開(kāi)發(fā)利用項(xiàng)目的穩(wěn)定性受到了較大影響。

　　2.遺傳多樣性丟失。從主管部門(mén)領(lǐng)導(dǎo)到部分專(zhuān)家，都認(rèn)為保種的目的是開(kāi)發(fā)利用，以開(kāi)發(fā)促進(jìn)保種，提倡原種場(chǎng)進(jìn)行開(kāi)發(fā)利用以彌補(bǔ)保種經(jīng)費(fèi)的不足，當(dāng)然能實(shí)現(xiàn)這種模式是最為理想的，但是目前多數(shù)保種場(chǎng)不具備這樣的市場(chǎng)條件與實(shí)力。從根本上說(shuō)，保種的目的就是保存不適宜當(dāng)前市場(chǎng)需要的品種和性狀，避免因當(dāng)時(shí)市場(chǎng)價(jià)值不高、甚至是與市場(chǎng)需求完全背離的性狀。比如在改革開(kāi)放初期我國(guó)畜牧業(yè)發(fā)展的前兩個(gè)階段，如果不采取強(qiáng)有力的措施保護(hù)地方品種資源，就會(huì)導(dǎo)致更多遺傳多樣性的丟失、甚至品種的滅絕。目前承擔(dān)保種任務(wù)的企業(yè)，由于保種經(jīng)費(fèi)不足，以市場(chǎng)為導(dǎo)向進(jìn)行保種，勢(shì)必按照市場(chǎng)導(dǎo)向進(jìn)行定向選育、甚至引進(jìn)外血以適應(yīng)市場(chǎng)需求，就會(huì)造成遺傳多樣性的丟失，與品種資源保護(hù)的初衷背道而馳。因此應(yīng)加大品種資源保護(hù)的支持力度，體現(xiàn)政府的主體責(zé)任，把遺傳資源保護(hù)好，為將來(lái)家禽業(yè)的可持續(xù)發(fā)展提供素材。

　　3.資源保護(hù)開(kāi)發(fā)基礎(chǔ)薄弱。大多保種場(chǎng)基礎(chǔ)設(shè)施老舊，從業(yè)人員觀念落后、技術(shù)水平較差、整體素質(zhì)偏低，自有資金不足，發(fā)展再生產(chǎn)和市場(chǎng)開(kāi)拓能力較弱;除汶上蘆花雞等幾個(gè)品種開(kāi)發(fā)利用較好外，大多數(shù)地方品種未建立科學(xué)合理的開(kāi)發(fā)利用模式。

　　五、家禽種質(zhì)資源保護(hù)和開(kāi)發(fā)前景展望

　　1.品種資源保護(hù)逐步規(guī)范，品種資源得到有效保護(hù)。一是保種經(jīng)費(fèi)來(lái)源將趨于穩(wěn)定。隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，國(guó)家經(jīng)濟(jì)實(shí)力的增強(qiáng)，以及對(duì)品種資源保護(hù)認(rèn)識(shí)的逐步到位，法制意識(shí)的增強(qiáng)，品種資源保護(hù)的投入將逐步加大。二是保種技術(shù)力量將逐步加強(qiáng)。山東省每個(gè)保種場(chǎng)都有一個(gè)省級(jí)專(zhuān)家和技術(shù)團(tuán)隊(duì)負(fù)責(zé)保種方案的制定和實(shí)施，保種技術(shù)力量得到提升。已經(jīng)建立起山東省地方雞品種資源活體基因庫(kù)，實(shí)現(xiàn)異地集中保種，對(duì)提高品種資源的安全性、保種技術(shù)水平起到重要作用，下一步需要建立水禽資源活體基因庫(kù)。

　　2.科技對(duì)家禽品種保護(hù)的支撐作用進(jìn)一步加強(qiáng)。山東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院?jiǎn)��?dòng)實(shí)施科技創(chuàng)新工程，把畜禽種質(zhì)資源保護(hù)、精準(zhǔn)鑒定與共享利用列入山東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)業(yè)科技創(chuàng)新工程農(nóng)業(yè)科技基礎(chǔ)工作，組建專(zhuān)家團(tuán)隊(duì)進(jìn)行重點(diǎn)連續(xù)支持。該項(xiàng)目的實(shí)施，將有效彌補(bǔ)政府財(cái)政資金在品種資源保護(hù)等方面的投入不足，解決保種技術(shù)力量分散薄弱的難題，為地方品種資源的保護(hù)和創(chuàng)新利用提供技術(shù)支撐，建立資源共享平臺(tái)，更好地發(fā)揮地方品種資源的公益性作用。

　　3.家禽遺傳資源的優(yōu)勢(shì)特色性狀將逐步得到利用。山東省豐富的地方家禽品種資源經(jīng)歷了若干世代長(zhǎng)期的自然選擇和人工選擇，具有優(yōu)良的經(jīng)濟(jì)性狀，蘊(yùn)含著較大的遺傳變異和選擇潛力。如濟(jì)寧百日雞早熟性的重要性日益提高，在肉用型品種選育方面，早熟性對(duì)體型外貌的發(fā)育、雞肉品質(zhì)的改善起到重要作用;在蛋用型方面，在建立土種蛋雞“先蛋后肉”技術(shù)模式中具有重要的經(jīng)濟(jì)價(jià)值，豁眼鵝、金鄉(xiāng)百子鵝的產(chǎn)蛋性能處于世界領(lǐng)先水平。更為重要的是，利用這些地方品種培育的新品種(配套系)，如魯禽1號(hào)、3號(hào)麻雞配套系，不僅體型外貌符合我國(guó)傳統(tǒng)的消費(fèi)習(xí)慣，而且適應(yīng)性、抗病力強(qiáng)，在肉、蛋品質(zhì)等方面具有國(guó)外引進(jìn)品種不可比擬的優(yōu)越性，在不同發(fā)展歷史階段，對(duì)畜禽品種經(jīng)濟(jì)性狀的要求是不同的。因此，只有保護(hù)好不同品種資源的遺傳多樣性，才能根據(jù)不同歷史階段培育適合市場(chǎng)需求的新品種。

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