外界環(huán)境因素是異常復(fù)雜，不論人為或自然因素，各種方式，經(jīng)不同的途徑，對(duì)孵化造成一定的作用和影響，這種干擾或妨害胚胎正常發(fā)育，引起胚胎死亡率增高，孵化率下降的過(guò)程為“應(yīng)激”，而引起應(yīng)激的有害因素為“應(yīng)激原”。為穩(wěn)定生產(chǎn)提高孵化率，應(yīng)充分利用有利因素，消除和防止有害因素。

　　一、種蛋的運(yùn)輸、碼盤、熏蒸、儲(chǔ)存、預(yù)溫和洗蛋：

　　1．運(yùn)輸、碼盤和熏蒸：種蛋運(yùn)輸過(guò)程中要防止受熱、寒、受淋、受顛簸。到孵化場(chǎng)后及時(shí)卸車、碼盤。碼盤時(shí)要洗手消毒，碼完后要及時(shí)用3X濃度甲醛熏蒸30分鐘，特別是夏季、冬季應(yīng)注意每天中午熏蒸期間設(shè)專人操作，直至熏蒸完畢，及時(shí)排氣，并存入空調(diào)蛋庫(kù)中，不允許在熏蒸間過(guò)午、過(guò)夜。

　　2．儲(chǔ)存和保管：蛋庫(kù)必有空調(diào)機(jī)，保持恒溫，避免忽高忽底造成死胚率升高，濕度75-80%，防止失水過(guò)多，死胚率增高，夏季每天早晨和晚上各通風(fēng)一次，保證空氣新鮮干凈，無(wú)賊風(fēng)和異味，冬天中午通風(fēng)一次，避免外界和室內(nèi)溫差過(guò)大，造成中死胚率升高。春秋季可上午或下午各通風(fēng)一次，蛋庫(kù)內(nèi)每天消毒2次，每周1、5日2X濃度熏蒸一次。儲(chǔ)存2-4天（不應(yīng)超過(guò)7天）后，預(yù)溫、洗蛋、上孵。

　　3．預(yù)溫夏季由于蛋庫(kù)溫度在18度以下，環(huán)境溫度高，種蛋預(yù)溫時(shí)出汗，造成死胚率升高，臭蛋增多，必須采取逐級(jí)預(yù)溫，防止溫差過(guò)大，種蛋出汗，可采取機(jī)器吹干的方法。

　　4．洗蛋一定根據(jù)蛋殼質(zhì)量、季節(jié)、調(diào)節(jié)好洗蛋濃度、時(shí)間和水溫。一般次氯酸鈉1250PPM，在37度的溫度下洗滌15-20分鐘。夏季蛋殼較薄，可適當(dāng)降低濃度，如用高濃度，洗出的蛋較白，而導(dǎo)致通透性加大，失重過(guò)大，造成死胚臭蛋增多，而影響孵化率。

　　5．上孵前照蛋一般在照蛋室照蛋，夏季照蛋室溫度較高，為防止熱應(yīng)激，改為蛋庫(kù)內(nèi)照蛋。

　　二、涼蛋夏季廳內(nèi)溫度高，不易晾透，涼蛋過(guò)程中噴水一定根據(jù)廳內(nèi)溫度、胚齡、種蛋質(zhì)量，種蛋大小適當(dāng)掌握，過(guò)多死胚增多，過(guò)少晾不透，死胚多。涼蛋時(shí)間以中間蛋眼臉感溫微溫為準(zhǔn)，如果涼的時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，則外圍和底下的蛋太涼，對(duì)胚胎不利。如中間蛋涼不下來(lái)，可將中間蛋再打水一遍，也可隔一箱涼一箱，將車與車間拉開(kāi)距離，但要防止賊風(fēng)和穿堂風(fēng)。

　　三、照蛋和落盤要在輕、穩(wěn)、快、準(zhǔn)的情況下，盡量縮短時(shí)間，提高效率，防止胚胎長(zhǎng)時(shí)間停留，造成死胚增多，同時(shí)閉好門，防止賊風(fēng)。落盤時(shí)雛盤中的蛋不要太擁擠，以利于散熱，減少死胚。

　　四、廳內(nèi)通風(fēng)根據(jù)實(shí)際環(huán)境溫、濕度通風(fēng)、保溫，定時(shí)通風(fēng)，保證充足氧氣。

　　五、值班看機(jī)看機(jī)人員應(yīng)做好機(jī)器保養(yǎng)、調(diào)試等工作，值班時(shí)認(rèn)真紀(jì)錄，機(jī)器出現(xiàn)故障時(shí)，及時(shí)采取應(yīng)急措施，孵化前期注意保溫，后期注意散熱，必要時(shí)采取人工翻蛋等工作。

　　六、熏蒸消毒上孵熏蒸一定等水干后才能熏蒸，照完蛋、落完盤后必須立即熏蒸，以防止蛋內(nèi)溫度升高，停機(jī)15-20分鐘對(duì)胚胎不利。熏蒸完后立即通風(fēng)、排氣。孵化24-96小時(shí)的胚蛋嚴(yán)禁熏蒸。

　　七、揀雛要及時(shí)特別夏季，一定要適時(shí)揀雛，過(guò)早，毛不干，吸收不好，大肚雛多；過(guò)晚，易脫水，造成養(yǎng)殖前期死亡多。夏季存放雛箱每摞間留有空隙，并開(kāi)窗排氣，由看機(jī)人員每1小時(shí)查看記錄一次，發(fā)現(xiàn)外界氣溫變化，變冷、起風(fēng)等，隨時(shí)閉門窗，作好保溫、通風(fēng)。

　　八、衛(wèi)生消毒廳內(nèi)每天一次消毒，每10天更換一次消毒劑品種，種蛋上孵前，照蛋、落盤、涼蛋，都會(huì)暴露于廳內(nèi)的環(huán)境中，廳內(nèi)環(huán)境中細(xì)菌、霉菌的存在會(huì)直接污染種蛋。整個(gè)孵化廳的衛(wèi)生消毒工作必須規(guī)范，持之以恒，從各個(gè)環(huán)節(jié)避免對(duì)胚胎的應(yīng)激，才能確保孵化率穩(wěn)定、提高。

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