孵化初期，胚胎物噴代謝處于初級階段，缺乏調節(jié)能力，故需較高的溫度。孵化中期，胚胎物質代謝逐漸加強，體溫調節(jié)能力也逐漸加強，此時溫度要保持平穩(wěn)。孵化后期至出殼前，胚胎已具有調節(jié)體溫的能力，加上本身新陳代謝旺盛，產生大量的體熱，此時孵化溫度還應稍低，以利于散熱。因此，孵化期應遵循前高、中平、后低的原則。孵化溫度偏高則胚胎發(fā)育快，雛雞提前出殼;溫度偏低則胚胎生長發(fā)育遲緩，出殼時間晚而拖延。

　　據試驗，37.8℃孵化21天出雛，孵化率最高;38.5℃僅20天就出雛;39.5℃只需19天，且雛雞體重輕，孵化率低;35.5℃要延遲到24天出殼，且大多數胚胎死于殼內孵化過程中。

　　應根據胚胎的需溫特點，人孵方式和孵化方法進行正確施溫。例如巷道式孵化器的分批入孵，采用恒溫孵化法，孵化器的溫度控制在37.8℃，出雛器的溫度為37.O～37.5℃。箱體式孵化器的整批入孵，采用變溫孵化法，1～3天孵化溫度38.0℃，4～12天為37.8℃，13～18天為37.6℃，19～21天為37.0℃，孵化室室溫控制在22～26℃。這里說的溫度均是指空氣溫度，但筆者所在孵化廠的孵化器具有測量蛋殼溫度的功能，因此是將胚胎溫度設定在37.8℃，通過監(jiān)控蛋殼溫度來設定孵化器內部環(huán)境的空氣溫度，從而保障胚胎發(fā)育有良好的溫度環(huán)境。

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